Rebeccas mat- och bakblogg

Idag gjorde jag maränger! Dom blev väldigt spröda så jag rekommenderar verkligen det här receptet!

4 äggvitor, rumstempererade
1,5 dl florsocker

1. Lägg äggvitorna i en ren och torr bunke och vispa på låg hastighet.
2. Tillsätt ungefär hälften av sockret och öka visphastigheten.
3. Fortsätt vispa och tillsätt resten av sockret under tiden, vispa till ett hårt skum. Bunken ska gå att vända upp och ned utan att marängsmeten faller ur.
4. Tillsätt ev. karamellfärg.
5. Spritsa/klicka ut marängen på en plåt och grädda i 100° i 1,5-2 timmar. Marängerna är klara då de släpper lätt från bakplåtspapperet.

Jag tillsatte lite röd karamellfärg för att få dem ljusrosa och det är dom i verkligheten, blev lite konstig färg på bilden!