Rebeccas mat- och bakblogg

Här kommer ett bakverk som går lätt att göra och som passar bra till till exempel Alla hjärtans dag!

Kladdkaka (recept från Arla)
100 g smör
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker

1. Sätt ugnen på 175°.
2. Smält smöret i en kastrull. Lyft av kastrullen från plattan. Rör ner socker och ägg, blanda väl.
3. Rör ner övriga ingredienser så att allt blir väl blandat.
4. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
5. Grädda mitt i ugnen ca 20 min.
6. Kakan blir låg med ganska hård yta och lite kladdig i mitten. Låt kakan kallna.

TIPS: Om man låter kladdkakan vila i kylskåpet över natten så blir den sådär perfekt kladdig som på café! Min låg i kylskåpet i 2 dagar och den blev jättebra!

 

Dekoration
150-200 g choklad
Strössel eller andra dekorationer

1. När kladdkakan är klar och har vilat i kylskåpet, ta ut exempelvis hjärtan med en pepparkaksform.
2. Smält chokladen så att den får en rinnig konsistens.
3. Doppa kladdkakshjärtana i chokladen och låt överflödig choklad rinna av. (Två gafflar är bra hjälpmedel).
4. Strö på eventuell dekoration medan chokladen är blöt och placera hjärtana i kylskåpet för att stelna.