Inbakad fläskfilé
Det här receptet hittade jag i somras och jag lagade rätten för att bjuda mina vänner då jag fyllde år. Det blev väldigt gott och alla gillade det! Jag rekommenderar ett lite syrligare äpple till fyllningen, jag hade Granny Smith om jag inte minns fel.
Smördeg (rulle eller plattor)
1 fläskfilé
Salt, peppar
0,5 rödlök
1 paket bacon
1 äpple
Riven ost
Creme fraiche
Hacka rödlöken samt baconet. Stek dessa lite lätt och låt svalna. Hacka äpplet i små bitar och riv osten (eller använd färdigriven). Blanda ihop allt detta med creme fraiche till en lagom kletig röra.
Skär fläskfilén i skivor, salta, peppra och stek dessa. Dela de tinade smördegsplattorna i två och kleta på lite av röran i botten, lägg på två eller tre fläskfilébitar och lägg på lite mer av röran ovanpå. Sen tar du den andra delen av smördegsplattan och lägger ovanpå, så att det blir ett litet paket. Om det behövs kan man "limma" med lite vatten på smördegsplattorna.
Nu är det bara att sätta in paketen i ugnen i ca 10-15 minuter i 200 grader. Servera med klyftpotatis och sallad.
Smördeg (rulle eller plattor)
1 fläskfilé
Salt, peppar
0,5 rödlök
1 paket bacon
1 äpple
Riven ost
Creme fraiche
Hacka rödlöken samt baconet. Stek dessa lite lätt och låt svalna. Hacka äpplet i små bitar och riv osten (eller använd färdigriven). Blanda ihop allt detta med creme fraiche till en lagom kletig röra.
Skär fläskfilén i skivor, salta, peppra och stek dessa. Dela de tinade smördegsplattorna i två och kleta på lite av röran i botten, lägg på två eller tre fläskfilébitar och lägg på lite mer av röran ovanpå. Sen tar du den andra delen av smördegsplattan och lägger ovanpå, så att det blir ett litet paket. Om det behövs kan man "limma" med lite vatten på smördegsplattorna.
Nu är det bara att sätta in paketen i ugnen i ca 10-15 minuter i 200 grader. Servera med klyftpotatis och sallad.
